Muffins au cacao sans gluten
Des muffins au cacao sans gluten fondants et intenses avec poudre de noisette maïzena cacao et crème de soja. Seulement 6 ingrédients et prêts en 20 minutes.
- Total Time20
- Yield6 à 8 muffins 1x
- DietSans gluten, Sans lactose, Vegan
Ingredients
Scale
- 75g de sucre de canne complet
- 25g de cacao en poudre (type Van Houten)
- 2 cuillères à café de poudre à lever sans gluten
- 100g de poudre de noisette
- 120ml de soja cuisine (crème de soja)
- 3 oeufs bio
- 50g de maïzena
Instructions
- Préchauffe le four à 150°C.
- Mélange les ingrédients secs.
Dans un récipient, mélange la maïzena, la poudre de noisette, la poudre à lever et le cacao en poudre. Mélange bien. - Ajoute les ingrédients humides.
Ajoute les 3 oeufs et la crème de soja. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Ne surmenage pas. - Remplis les moules.
Transfère la pâte dans des moules à muffins en remplissant aux trois quarts. - Cuis.
Enfourne à 150°C pendant environ 10 minutes. Adapte selon la texture souhaitée : 10 min pour coulant, 12 min pour moelleux, 15 min pour bien cuit. Surveille bien. - Laisse refroidir et déguste.
Sors du four, laisse refroidir quelques minutes dans les moules puis démoule. Déguste tiède ou froid. Bon appétit !
Notes
Cuis à 150°C et pas à 180°C pour un résultat fondant. 10 min = coulant, 12 min = moelleux, 15 min = bien cuit. Ne surmenage pas la pâte. Remplis les moules aux trois quarts. Surveille bien ta première fournée. Se conservent 3 à 4 jours ou 2 mois au congélateur.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Dessert, Goûter, Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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