avril 9, 2022

Gâteau moelleux abricot-amandes

Salut à tous les gourmands !
Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous ma délicieuse recette de gâteau moelleux abricot-amandes. Ce gâteau est tellement savoureux et parfumé, vous allez l’adorer !
La combinaison des abricots juteux et des amandes croquantes crée une texture incroyablement moelleuse et une explosion de saveurs en bouche. Et devinez quoi ? Il est super facile à préparer !
Alors, sortez vos tabliers et suivez-moi dans ma cuisine pour découvrir les étapes simples et délicieuses de cette recette. Vous ne serez pas déçus, je vous le promets !

Zoom sur les abricots

Les abricots sont non seulement délicieux, mais ils offrent également plusieurs bienfaits pour la santé. Ils sont riches en vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un ajout nutritif à votre alimentation.

Un des principaux bienfaits des abricots est leur teneur élevée en vitamine A. Cette vitamine est importante pour maintenir une bonne vision, favoriser un bon fonctionnement immunitaire et soutenir la croissance et le développement des cellules. Les abricots contiennent également de la vitamine C, qui agit comme un antioxydant et aide à protéger vos cellules des dommages.

En plus des vitamines, les abricots sont une bonne source de fibres alimentaires. Les fibres sont essentielles pour une digestion saine et peuvent aider à prévenir la constipation. Elles contribuent également à réguler les niveaux de sucre dans le sang et peuvent favoriser la gestion du poids.

Les abricots sont riches en antioxydants, qui jouent un rôle crucial dans la protection de votre corps contre le stress oxydatif et l’inflammation. Ces antioxydants aident à réduire le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et certains types de cancer.

De plus, les abricots contiennent des minéraux tels que le potassium et le magnésium. Le potassium est important pour maintenir un bon fonctionnement cardiaque et réguler la pression sanguine. Le magnésium est essentiel pour la santé des os, le fonctionnement nerveux et la contraction musculaire.

Lorsque vous choisissez des abricots, privilégiez les frais lorsqu’ils sont de saison. Cependant, vous pouvez aussi profiter des abricots séchés, qui sont disponibles toute l’année. Gardez simplement à l’esprit que les abricots séchés sont plus concentrés en sucre et en calories, il est donc préférable d’en consommer avec modération.

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Découvrez comment réaliser ce délicieux gâteau moelleux abricot-amandes

Ingrédients:

  • 1 boîte d’abricots au sirop
  • 1 pot de yaourt (végétal ou non)
  • 1 pot de sucre de canne complet
  • 1 pot de farine de sarrasin
  • 2 pots de poudre d’amande
  • 1/2 sachet de levure sans gluten
  • 1/2 pot d’huile végétale au gout neutre
  • 3 œufs bio
  • 1 cac de cannelle
  • 1 cac de muscade
  • 1 cac de vanille en poudre
  • 2 bouchon de rhum

Etapes de préparation:

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés.
  2. Dans un saladier, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre.
  3. Ajoutez la farine de sarrasin, la poudre d’amandes et la levure, puis mélangez.
  4. Incorporez à votre pâte à gâteau l’huile, la cannelle, la muscade et le rhum.
  5. Coupez 2 abricots (4 moitiés) en dés et ajoutez-les à la pâte.
  6. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène, puis transférez-la sur du papier sulfurisé dans un moule à cake.
  7. Disposez le reste des abricots sur le dessus du gâteau.
  8. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes ! (Surveillez la cuisson car elle dépend des fours). Le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort propre !
  9. Une fois cuit, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et régalez-vous ☺️.

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