Houmous à la carotte
Houmous à la carotte sans gluten et vegan aux pois chiches, purée de carotte, tahini, citron et cumin. Prêt en 10 min au mixeur.
- Total Time10
- Yield1 bol (environ 4 personnes en apéritif) 1x
- DietSans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan
Ingredients
Scale
- 100 g de purée de carotte (carottes cuites et écrasées)
- 120 g de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
- 2 citrons pressés
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de piment en poudre (facultatif)
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de gingembre
Instructions
- Mets tous les ingrédients dans le bol du mixeur.
- Mixe jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse. Ajoute un filet d'eau si c'est trop compact.
- Transvase dans un récipient, sers sur des tartines ou avec des légumes croquants.
Notes
Conservation : 3 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé, avec un filet d'huile sur le dessus. Le cumin et le gingembre montent en puissance au repos, goûte avant de resservir.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 0 min (carottes déjà cuites)
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
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