Gâteau châtaigne souchet sans gluten
Un gâteau châtaigne souchet sans gluten moelleux et parfumé avec farine de châtaigne farine de souchet cannelle muscade vanille et rhum. Méthode du pot de yaourt et prêt en 45 minutes.
- Total Time45
- Yield8 parts 1x
- DietSans gluten, Végétarien
Ingredients
Scale
- 1 pot de yaourt nature (végétal ou non)
- 1 pot de sucre de canne complet (ou un demi pot)
- 1 pot de farine de châtaigne certifiée sans gluten
- 2 pots de farine de souchet
- Un demi sachet de levure sans gluten
- Un demi pot d'huile végétale au goût neutre
- 3 oeufs bio
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 2 bouchons de rhum
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Mélange le yaourt et le sucre. Dans un grand bol, mélange le yaourt et le sucre de canne complet jusqu'à obtenir une consistance lisse. Garde le pot vide comme mesure pour la suite.
- Ajoute les farines et la levure. Ajoute la farine de châtaigne, la farine de souchet et la levure sans gluten. Mélange bien jusqu'à ce que tout soit homogène.
- Incorpore les liquides et les épices. Ajoute l'huile végétale, les oeufs, la cannelle, la muscade, la vanille en poudre et le rhum. Mélange bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Verse dans le moule. Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné avec de la farine de riz. Lisse le dessus.
- Cuis. Enfourne à 180°C pendant environ 30 minutes. Le gâteau est cuit quand il est doré et qu'un cure-dent au centre ressort propre.
- Laisse refroidir et déguste. Laisse refroidir dans le moule au moins 15 minutes avant de démouler. Déguste tiède ou froid. Bon appétit !
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Dessert, Gâteau, Goûter, Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française