mars 26, 2020

Gâteau fondant châtaigne noisette sans gluten et sans lactose

Découvrez une délicieuse recette de gâteau fondant châtaigne noisette sans gluten et sans lactose qui ravira vos papilles ! Cette création gourmande allie subtilement la saveur de la châtaigne et le croquant de la noisette pour une explosion de goût en bouche.
Laissez-vous séduire par ce dessert irrésistible et régalez-vous en toute légèreté !

Zoom sur les bienfaits de la farine de châtaigne

La farine de châtaigne est un ingrédient de plus en plus populaire dans la cuisine sans gluten et sans lactose. Elle est non seulement délicieuse, mais elle offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous allons explorer les avantages de la farine de châtaigne et pourquoi vous devriez l’ajouter à votre alimentation.

Richesse en nutriments

La farine de châtaigne est une excellente source de nutriments essentiels. Elle est riche en glucides complexes, en fibres et en protéines. De plus, elle contient des vitamines et des minéraux tels que le magnésium, le potassium et le fer. Ces nutriments sont essentiels pour maintenir une bonne santé et soutenir le bon fonctionnement de notre corps.

Les glucides complexes présents dans la farine de châtaigne sont une source d’énergie durable, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes actives ou celles qui cherchent à maintenir un niveau d’énergie constant tout au long de la journée. Les fibres aident à favoriser une digestion saine et à prévenir les problèmes de constipation. De plus, la farine de châtaigne est naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten.

Bienfaits pour la santé

En plus de sa richesse en nutriments, la farine de châtaigne offre de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est connue pour sa teneur élevée en antioxydants, qui aident à protéger notre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les antioxydants présents dans la farine de châtaigne peuvent aider à réduire l’inflammation et à prévenir certaines maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le cancer.

Utilisations culinaires

La farine de châtaigne peut être utilisée de nombreuses façons en cuisine. Elle peut être utilisée comme substitut de la farine de blé dans les recettes de pain, de gâteaux, de crêpes et de biscuits. Son goût de noisette ajoute une saveur unique et délicieuse aux plats sucrés et salés.

De plus, la farine de châtaigne peut être utilisée pour épaissir les sauces et les soupes, ou comme panure pour les viandes et les légumes. Sa texture légèrement granuleuse donne une belle texture aux plats et ajoute de la richesse à vos recettes préférées.

La farine de châtaigne est non seulement délicieuse, mais elle offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est riche en nutriments essentiels, elle possède des propriétés antioxydantes et elle peut être utilisée de nombreuses façons en cuisine. Que vous soyez intolérant au gluten, soucieux de votre santé ou simplement à la recherche d’une nouvelle saveur, la farine de châtaigne est un excellent choix à ajouter à votre alimentation. Essayez-la dès maintenant et profitez de tous ses bienfaits !

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Voici comment réaliser ce délicieux fondant châtaigne noisette sans gluten et sans lactose

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt (végétal ou non)
  • 100g de sucre (ou moins selon vos goûts)
  • 1 pot de farine de châtaigne
  • 1 pot de poudre d’amande
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 1/2 pot d’huile végétale au gout neutre
  • 2 œufs bio
  • 1 cac cannelle muscade rhum

Etapes de préparation:

  • Préchauffez votre four à 180 degrés
  • Dans le bol de votre robot , ou au fouet mélanger les œufs et le sucre afin de les faire blanchir
  • Ajoutez le yaourt, la farine de chataigne, la poudre d’amande et la levure puis mélangez. Pour finir incorporer à votre pâte à gâteau l’huile, la cannelle, la muscade, les zestes de citron et le rhum.
  • Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène puis transférez la pâte sur du papier sulfurisé dans un moule à cake.
  • Enfournez pendant environ 25 à 30 min ! (Surveillez la cuisson  car elle dépend des fours) Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau ressort propre !
  • Une fois cuit sortez le gâteau du four, laissez refroidir et surtout régalez vous ☺️

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Pour retrouver toutes mes recettes c’est par ici ➡️ Délicieuses recettes sans gluten

4 Comments

  • Posted avril 3, 2020 4:55 pm Laurence 0Likes

    Gâteau testé et approuvé. Il est très bon et très moelleux.
    Merci pour la recette, j’ai juste mis 50g de sucre car j’essaie de très peu sucré mes gâteaux et même mon chéri la trouvé très très bon.

  • Posted avril 9, 2020 10:15 pm Flo 0Likes

    Super recette, testée pour le goûter et adoptée par toute la famille!!! J’ai diminué le sucre (70gr) et ajouté une banane coupée en morceaux.

  • Posted avril 9, 2020 10:21 pm Flo 0Likes

    Super gâteau! Fait pour le goûter, il a rencontré un grand succès. J’ai diminué le sucre (70gr) et ajouté une banane coupée en morceaux dans la pâte.

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