Crumble aux pommes sans gluten
Un crumble aux pommes sans gluten croustillant et fondant avec farine de riz farine de pois chiches coco râpée margarine végétale et épices chaudes. Vegan et prêt en 45 minutes.
- Total Time45
- Yield6 parts 1x
- DietSans gluten, Sans lactose, Vegan
Ingredients
Scale
Pour la garniture
- 4 pommes (Golden, Gala ou Granny Smith)
- Cannelle, muscade, vanille en poudre selon ton goût
- 1 bouchon de rhum (facultatif)
Pour le topping
- 50g de farine de riz
- 50g de farine de pois chiches
- 60g de coco râpée (ou poudre d'amandes)
- 100g de margarine végétale froide
- 100g de cassonade (ou sucre de canne complet)
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Prépare les pommes. Épluche les 4 pommes, retire les pépins et coupe-les en petits morceaux. Dispose-les dans un plat allant au four. Saupoudre d'épices et ajoute le rhum si tu le souhaites.
- Prépare le topping. Dans un bol, mélange la farine de riz, la farine de pois chiches, la noix de coco râpée, la cassonade et les épices. Ajoute la margarine froide coupée en petits morceaux. Sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Assemble. Recouvre les pommes avec le topping. Répartis uniformément sans tasser.
- Cuis. Enfourne à 180°C pendant environ 30 minutes. Le crumble est cuit quand le dessus est bien doré et croustillant.
- Laisse tiédir et déguste. Laisse refroidir 10 minutes avant de servir. Déguste tiède. Bon appétit !
Notes
Choisis des pommes Golden ou Granny Smith. Cuis 30 minutes en surveillant. Le topping doit être bien doré. Sers tiède pour le meilleur résultat. Se conserve 3 à 4 jours au frigo.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Dessert, Goûter, Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française