Préchauffe le four à 180°C. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Mélange les ingrédients secs. Dans un grand bol mélange les deux farines, le sucre et la poudre à lever.

Ajoute les liquides. Incorpore le lait végétal et le beurre de cacahuète. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Ne t'inquiète pas du goût légèrement amer de la pâte crue, il disparaît complètement à la cuisson !

Forme les cookies. Avec les doigts légèrement mouillés forme des boules de pâte de la taille d'une grosse noix et dépose-les sur la plaque. Aplatis légèrement avec la paume de la main.

Ajoute le chocolat. Parsème le dessus de chaque cookie de pépites de chocolat ou de morceaux de chocolat concassé en appuyant légèrement pour qu'ils adhèrent.

Enfourne et surveille. Enfourne 10 à 12 minutes. Les cookies doivent sembler encore légèrement mous, c'est normal ! Ils vont se raffermir en refroidissant.

Laisse refroidir. Laisse refroidir sur la plaque 10 minutes avant de déplacer. Régale-toi !