Chakchouka de poireaux
Chakchouka de poireaux sans gluten, fondante : poireau, sauce tomate et œufs pochés dans la sauce. Plat complet prêt en 25 min.
- Total Time25
- Yield2 personnes 1x
- DietSans gluten, Végétarien
Ingredients
Scale
- 1 poireau
- 200 g de sauce tomate (1 bocal)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petit morceau de gingembre frais (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 œufs
- Du fromage râpé (facultatif)
- Sel, poivre
Instructions
- Nettoie le poireau et coupe-le en rondelles.
- Émince l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Dans une poêle, chauffe l'huile d'olive. Ajoute l'oignon, l'ail, le gingembre et le poireau. Fais cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Si ça accroche, ajoute un fond d'eau.
- Verse la sauce tomate, mélange. Assaisonne de sel et de poivre.
- Fais deux puits dans la sauce et casse un œuf dans chacun.
- Couvre et laisse cuire jusqu'à ce que les œufs soient à ton goût.
- Si tu veux, ajoute du fromage râpé et laisse fondre avant de servir.
Notes
Conservation : la base tomate-poireau se garde 2 jours au frigo ; ajoute les œufs au moment de réchauffer.
Sers avec du pain sans gluten pour saucer.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Méditerranéenne
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