Biscuits granola sans gluten vegan
Biscuits granola sans gluten et vegan à la farine de pois chiche, graines de tournesol et sésame, nappés de chocolat. Repos de 2 h.
- Total Time32 min (+ 2h de repos au frais)
- Yield20 biscuits environ 1x
- DietSans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan, Végétarien
Ingredients
Scale
- 100 g de farine de riz
- 25 g de fécule de maïs
- 75 g de farine de pois chiche
- 2 c.à.s de graines de tournesol
- 2 c.à.s de graines de sésame
- 75 g de margarine végétale
- 50 g de sucre de canne complet
- 1 c.à.c de poudre à lever
- 1 pincée de sel
- 45 ml d'eau
- 100 g de chocolat noir pâtissier (vérifie qu'il est vegan)
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Mixe grossièrement les graines de tournesol et de sésame : il doit rester des morceaux. Verse-les dans un saladier.
- Ajoute les farines, la fécule, la poudre à lever, le sucre et le sel. Incorpore la margarine et sable la pâte du bout des doigts.
- Quand le mélange est homogène, ajoute l'eau et forme une boule.
- Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, ni trop fine ni trop épaisse.
- Laisse reposer 2h au frais.
- Découpe des disques à l'emporte-pièce (ou un verre). Enfourne 10 à 15 min en surveillant.
- Une fois les biscuits cuits et refroidis, fais fondre le chocolat et nappe chaque biscuit.
- Laisse figer le chocolat avant de déguster.
Notes
Avec les chutes, reforme une boule, serre-la en boudin dans du film, détaille des ronds pour des sablés nature. Conservation : 1 semaine dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 12
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française