Légumes rôtis au four
égumes rôtis au four sans gluten, pommes de terre, patate douce et radis noir à l'huile d'olive et aux herbes. Prêts en 55 min.
- Total Time55
- Yield4 personnes 1x
Ingredients
Scale
- 7 pommes de terre
- 1 grosse patate douce
- 2 radis noirs
- 2 oignons
- 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- 1 branche de thym (facultatif)
- Curcuma (facultatif)
- Sel, poivre
- 1 gousse d'ail écrasée (facultatif)
Instructions
- Préchauffe ton four à 200°C.
- Lave les légumes et coupe-les en quartiers de taille moyenne (garde la peau des pommes de terre si elles sont bio). Coupe les oignons en rondelles.
- Dans un saladier, mélange les légumes avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, les herbes de Provence et le curcuma. Si tu as le temps, laisse mariner 30 min.
- Étale les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans trop les chevaucher. Ajoute le thym et la gousse d'ail écrasée si tu en mets.
- Enfourne 30 à 40 min en remuant souvent pour qu'ils dorent partout.
- Vérifie la cuisson au couteau dès 20 min : fondants dedans, croustillants dehors.
- Sors-les du four et sers avec l'accompagnement de ton choix.
Notes
N'oublie pas de retirer la gousse d'ail avant de servir. Les légumes doivent être en une seule couche sur la plaque, sinon ils cuisent à la vapeur au lieu de rôtir. Se réchauffent très bien au four le lendemain.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min