Houmous express
Houmous express sans gluten et vegan aux pois chiches, tahini et citron, mixé lisse pour l'apéro. Prêt en 5 min.
- Total Time5
- Yield1 bol (4 personnes en apéro) 1x
- DietSans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan, Végétarien
Ingredients
Scale
- 240 g de pois chiches cuits
- Le jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de purée de sésame (tahini)
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre, cumin, paprika
Instructions
- Égoutte et rince les pois chiches. Garde l'eau de cuisson (l'aquafaba) pour d'autres recettes.
- Mets les pois chiches, le jus de citron, l'huile de sésame, le tahini et l'ail dans le mixeur.
- Assaisonne (sel, poivre, cumin, paprika).
- Mixe jusqu'à une texture lisse.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement.
- Transfère dans un bol et sers avec des légumes frais, du pain pita sans gluten ou des chips.
Notes
Pour un houmous plus lisse, ajoute une cuillère d'eau froide ou d'aquafaba pendant le mixage. Se conserve 3 jours au frais dans un contenant fermé. Un filet d'huile et une pincée de paprika sur le dessus au moment de servir.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 5
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
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