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Farine de quinoa maison sans gluten préparée à partir de graines bio grillées

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Farine de quinoa maison sans gluten

Recipe by Carole

Apprends à transformer des graines de quinoa en une farine de quinoa maison sans gluten savoureuse. Cette alternative nutritive, riche en protéines et en minéraux, apportera une délicate saveur de noisette à toutes tes recettes de pâtisserie et tes plats.


  • Total Time10
  • Yield1 1x
  • DietGluten-Free, Vegan

Ingredients


Instructions

  1. Rince le quinoa.
  2. Sur un torchon propre, dépose les grains de quinoa et laisse-les sécher à l’air libre (les miens étaient secs au bout d’une nuit).
  3. Une fois les grains de quinoa bien secs, mets-les dans une poêle et fais-les légèrement dorer pendant environ 5 minutes.
  4. Laisse refroidir, puis transfère le quinoa dans le bol du mixeur et mixe en augmentant progressivement la vitesse. Tu dois obtenir une texture farineuse (avec un peu de poudre fine).
  5. Pour finir, passe ta farine au tamis afin de retirer les morceaux de quinoa non mixés.
  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 5
  • Category: Base
  • Method: Grinding