Crêpes sans œuf et sans gluten ultra moelleuse
Découvre une recette de crêpes sans œuf et sans gluten à base de farine de manioc et de pois chiches. Une texture légère, parfumée à la cannelle et au rhum, pour une Chandeleur réussie.
- Total Time30
- Yield4 1x
- DietSans gluten
Ingredients
Scale
100g de farine de pois chiche
100g de farine de manioc (extra fine)
100g de fécule ( maïs ou pomme de terre)
400 ml de lait de soja
1 c.à.s de cannelle
1 c.à.s de muscade
1 c.à.s de vanille liquide
2 bouchons de rhum
2 c.à.s d’huile végétale
Instructions
- Mélange tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse.
- Laisse reposer au minimum 30 minutes au frais ! Si, en sortant la pâte du réfrigérateur, tu la trouves un peu trop compacte, ajoute un peu de lait.
- Dans une poêle chaude légèrement huilée, fais cuire tes crêpes et surtout, régale-toi !
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française