Brownie fondant au chocolat sans gluten
Un brownie fondant au chocolat sans gluten avec beurre de cacahuète farine de pois chiches et noisettes croquantes. Sans lactose et prêt en 35 minutes.
- Total Time35
- Yield12 carrés 1x
- DietSans gluten, Sans lactose, Végétarien
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat dessert (minimum 60% cacao)
- 150g de beurre de cacahuète naturel 100% pur
- 100g de farine de pois chiches
- 3 oeufs bio
- 80g de sucre de canne (ou moins selon ton goût)
- 2 cuillères à café de poudre à lever sans gluten
- Une poignée de noisettes concassées (ou noix de pécan, noix, amandes)
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Fais fondre le chocolat. Casse les 200g de chocolat en morceaux et fais-les fondre au bain-marie à feu doux. Remue doucement jusqu'à ce que le chocolat soit lisse et brillant. Laisse refroidir légèrement.
- Prépare la pâte. Dans un autre récipient, mélange le beurre de cacahuète, la farine de pois chiches, les oeufs, le sucre de canne et la poudre à lever. Mélange bien.
- Ajoute le chocolat fondu. Ajoute le chocolat fondu à la préparation et mélange bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et brillante.
- Incorpore les noisettes. Concasse les noisettes grossièrement et incorpore-les à la pâte.
- Verse dans le moule. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné. Lisse le dessus avec une spatule.
- Cuis. Enfourne à 180°C pendant environ 20 minutes. Le brownie doit être encore légèrement humide au centre. Ne le cuis pas trop.
- Laisse refroidir et coupe. Laisse refroidir complètement dans le moule. Le brownie se raffermit en refroidissant. Coupe en carrés nets une fois complètement froid. Bon appétit !
Notes
Ne cuis pas plus de 20 minutes pour garder le fondant. Le brownie doit être encore légèrement humide au centre. Laisse refroidir complètement avant de couper. Meilleur le lendemain. Se conserve 4 à 5 jours ou 2 mois au congélateur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Dessert, Goûter, Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française