Brownie à la carotte sans gluten fondant sans farine
Un brownie au chocolat noir fondant, sans farine et sans gluten, avec de la carotte râpée cachée dans la pâte, des noix croquantes et de la poudre d'amandes. Prêt en 40 minutes et tellement bon qu'il disparaît avant de refroidir.
- Total Time40
- Yield6 parts 1x
- DietSans gluten, Végétarien
Ingredients
Scale
200 g de carottes crues (environ 2 belles carottes)
200 g de chocolat noir pâtissier
100 g de noix concassées
60 g de sucre de canne
30 ml d'huile d'olive
100 g de poudre d'amandes
1 œuf
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C.
- Épluche et râpe les carottes finement (ou mixe-les).
- Concasse les noix grossièrement.
- Fais fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant.
- Dans un grand saladier, mélange les carottes râpées, l'œuf, les noix concassées, le sucre, l'huile d'olive et la poudre d'amandes.
- Ajoute le chocolat fondu et mélange bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verse dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé.
- Enfourne 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
- Laisse refroidir complètement avant de couper en carrés.
Notes
Tu peux remplacer les noix par des noisettes, des amandes entières ou des noix de pécan selon ce que tu as dans ton placard. Chaque version est différente et délicieuse. Moi j'aime bien mélanger deux fruits à coque pour plus de texture.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Dessert, Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine Healthy