Bouchées gourmandes chocolat-cacahuètes
Bouchées chocolat cacahuètes sans gluten au chocolat noir, beurre de cacahuète et cacahuètes grillées, sans cuisson. Prêtes en 15 min + prise au frigo.
- Total Time15 min + 2h de prise au réfrigérateur
- Yield6 grosses bouchées 1x
- DietSans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan, Végétarien
Ingredients
Scale
- 70g de cacahuètes grillées non salées
- 150g de beurre de cacahuète crémeux
- 1 pincée de sel
- 150g de chocolat noir
Instructions
- Concasse les cacahuètes au couteau, en gardant des morceaux pas trop fins.
- Mélange dans un bol les cacahuètes concassées, le beurre de cacahuète et une pincée de sel. Réserve.
- Fais fondre le chocolat noir au bain-marie. Laisse-le tiédir, ajoute une pincée de sel, mélange.
- Dans des moules en silicone (tartelettes ou muffins), verse une fine couche de chocolat au fond.
- Dépose le mélange beurre de cacahuète au centre.
- Recouvre d'une couche de chocolat fondu. Lisse le dessus.
- Place au réfrigérateur 2h, jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
- Démoule et déguste.
Notes
Conservation : 1 semaine au frigo dans une boîte hermétique. Elles se congèlent aussi très bien (2 mois).
Astuce : un chocolat noir à 60-70% donne le meilleur équilibre avec le gras du beurre de cacahuète. Au-delà de 80%, c'est trop amer.
- Prep Time: 15
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française