Biscuits sablés sans gluten végétalien
Des biscuits sablés sans gluten vegan croustillants et fondants avec farine de riz farine de pois chiche fécule de maïs et margarine végétale. Faciles et prêts en 30 minutes.
- Total Time30 minutes (plus 1 à 2 heures de repos au frais)
- Yield10 biscuits environ 1x
- DietSans gluten, Sans lactose, Vegan
Ingredients
Scale
- 100g de farine de riz
- 25g de fécule de maïs
- 75g de farine de pois chiche
- 75g de margarine végétale molle
- 50g de sucre de canne complet
- 1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten
- 45ml d'eau
Instructions
- Prépare la pâte sablée. Dans un saladier ou dans le bol de ton robot, mets la farine de riz, la farine de pois chiche, la fécule de maïs, la poudre à lever et le sucre de canne complet. Ajoute la margarine molle et sable le tout du bout des doigts.
- Forme la boule. Ajoute l'eau et travaille le tout pour obtenir une boule de pâte. Ajuste avec un peu de farine si trop molle ou un peu d'eau si trop sèche.
- Étale et laisse reposer. Étale la pâte sur un plan de travail bien fariné. Réserve au frais pendant 1 à 2 heures.
- Préchauffe le four à 180°C.
- Découpe les biscuits. Sors la pâte du frais. Découpe-la avec des emporte-pièces dans la forme de ton choix. Dispose les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuis. Enfourne à 180°C pendant environ 15 minutes en surveillant. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords.
- Laisse refroidir. Sors du four et laisse refroidir complètement sur une grille. Les biscuits durcissent en refroidissant. Déguste et régale-toi !
Notes
Le repos au frais 1 à 2 heures est indispensable pour que les biscuits gardent leur forme. Farine bien le plan de travail avec de la farine de riz. Cuis 15 minutes en surveillant. Les biscuits durcissent en refroidissant. Se conservent une semaine en boîte hermétique ou 2 mois au congélateur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Dessert, Goûter, Noël, Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française