Biscuits de noël sarrasin sans gluten
Biscuits de Noël sarrasin sans gluten, farine de sarrasin, maïzena, cannelle et fleur d'oranger. Sablés croquants à l'emporte-pièce, prêts en 28 min.
- Total Time28 min
Ingredients
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- 100 g de farine de sarrasin
- 50 g de maïzena
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à c. de cannelle
- 1 œuf
- 40 ml d'huile végétale (huile de coco fondue ici)
- 1 c. à c. de levure sans gluten
- 1 c. à c. de fleur d'oranger
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C et sors la plaque.
- Au robot ou au fouet électrique, blanchis l'œuf avec le sucre.
- Ajoute la cannelle, la fleur d'oranger, le sucre vanillé, la farine de sarrasin, la maïzena, la levure, la préparation liante et l'huile. Mélange jusqu'à une pâte que tu peux mettre en boule.
- Étale la pâte au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé.
- Découpe tes formes à l'emporte-pièce et pose-les sur la plaque tapissée de papier sulfurisé. Recommence jusqu'à épuisement de la pâte.
- Enfourne environ 8 minutes : attention, ils cuisent très vite.
- Laisse refroidir, puis régale-toi (et garde-en pour le Père Noël).
Notes
La cannelle ici est une épice simple, sans gluten. Si tu utilises un mélange d'épices à pain d'épices tout prêt, vérifie qu'il est certifié sans gluten. Conservation : 5 jours dans une boîte hermétique, au sec, à l'abri de l'humidité.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 8 min