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Alloco bananes plantains frites sans gluten avec sauce mayonnaise herbes

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Des bananes plantains frites (Alloco) sans gluten

Recipe by Carole

Découvre l’alloco, une délicieuse recette ivoirienne de bananes plantain frites. Simple, croustillant et naturellement sans gluten, ce plat est servi avec une sauce crémeuse aux herbes pour un voyage gustatif inoubliable.

  • Total Time25
  • Yield4 1x
  • DietSans gluten, Végétarien

Ingredients

Scale

Pour 4 personnes

4 bananes plantain mûres

Huile pour la friture

Sel, au goût

Pour la sauce

2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de persil frais haché

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

1 cuillère à café de jus de citron frais

Sel et poivre, au goût

Instructions

  1. Épluche les bananes plantain et coupe-les en rondelles.
  2. Transvase-les dans un saladier et ajoute une pincée de sel.
  3. Fais chauffer l’huile dans une poêle à frire. Assure-toi qu’il y ait suffisamment d’huile pour couvrir les rondelles de banane.
  4. Ajoute les rondelles de banane dans l’huile chaude. Fais-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
  5. Utilise une écumoire pour retirer les bananes de l’huile. Égoutte-les sur du papier absorbant.
  6. Pour la sauce, dans un petit bol, mélange la mayonnaise, le persil, la ciboulette et le jus de citron. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
  7. Mixe jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien homogènes.
  8. Sers avec les allocos chauds et régale-toi !
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 15
  • Category: Apéritif
  • Method: Friture
  • Cuisine: Ivoirienne

Find it online: https://www.zenglutenfree.fr/dishes/alloco-sans-gluten